也不知从何时起，东北的饭馆子时兴在门前挂上形状如同灯笼一样的幌子，数量是一个到四个。

饭店门前挂幌子是有讲究的，饭馆挂幌子的数量，不是随心做的事。掌柜必须根据厨子厨艺，饭菜质量，饭馆规格档次等条件，决定挂几个幌子。具体的讲：如果门檐下挂一个幌子，就是小吃店，只能吃到本地的家常便饭，很少做炒菜，准备点散装二锅头，打发囊中羞涩的老酒友，更多的是为客人填饱肚子的地方。如果门檐挂两个幌的饭店，一定有熘炒菜，而且可以包办酒席，还可以根据顾客的需要上菜，是三五个亲朋相聚饮酒的好地方。四个幌的饭馆不仅能包办酒席，而且想吃啥就有啥，只有客人想不到的，没有厨子做不到的。客人可以随意点菜，南北风味皆可，室内装修颇有讲究，餐桌用具也有了档次，一般可以容纳一二十张桌子，可办红白喜事。但集镇小城饭馆子挂四个幌子的可不多见，表明饭馆没有好厨子，撑不起四个幌，不敢个性张扬，饭馆如果实力不足，叫啥没啥，客人发了火，砸了幌子也说不定。